以下是一些可能有助于去除羊排腥味的技巧：

　　1. 先將羊排用鹽水或醋水浸泡一段時間，讓腥味得以溶解。

　　2. 添加一些強(qiáng)烈的調(diào)味料，如大蒜、姜、花椒等，這些調(diào)味料可以掩蓋羊排的腥味。

　　3. 用醬油、料酒、糖、味精等調(diào)料腌制一段時間，使其腌得更香，腥味減少。

　　4. 在烹制前，可以用蒜泥或姜片抹在羊排上，這樣也能減少腥味。

　　5. 烹制時要掌握好火候，不要讓羊排過熟或過生，因?yàn)檫@樣會使腥味更加濃郁。