1. 螺螄泡水洗滌
將螺螄放入清水中浸泡，搓洗干凈，然后再用清水沖洗干凈。這種方法可以去除螺螄身上的沙土和雜質(zhì)，使其更加衛(wèi)生。
2. 燙水處理
將螺螄放入開水中燙一下，然后倒掉熱水。再用清水洗滌，這樣可以去除螺螄的泥沙和臭味，使其更加干凈衛(wèi)生。
3. 煮熟食用
將清洗干凈的螺螄放入開水中煮熟，然后撈出來。這種方法能夠***殺死螺螄身上的細菌和寄生蟲，讓其更加衛(wèi)生可口。
注意事項：
- 選擇新鮮的螺螄，不要選擇已經(jīng)死亡或有異味的螺螄。
- 在處理螺螄時，要注意不要將污染物混入螺螄中。
- 煮熟的螺螄要及時食用，不要長時間保存。
以下便是快速清洗螺螄的小竅門。鹽不僅能促使螺螄吐沙，還能起到初步殺菌作用。靜置約半小時，期間可適當攪拌，加速螺螄吐沙過程。至此，螺螄便清洗完畢，可以進行下一步的烹飪處理了。
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