1. 將熟牛肉放在塑料袋中，將空氣壓出來，然后封口。放入冰箱冷藏室中保存。
2. 可以將熟牛肉切成小塊或薄片，然后放入密封容器中，放入冰箱冷藏室中保存。
3. 如果要長時(shí)間保存，可以將熟牛肉切成小塊或薄片，然后將其放入保鮮盒中，加入一段橙子或檸檬皮，這樣可以延長熟牛肉的保鮮期。
4. 也可以將熟牛肉用保鮮膜包裹好，然后放入密封袋中，放入冰箱冷藏室中保存。
無論哪種方法，都應(yīng)將熟牛肉放在冰箱最冷的部分保存，并盡量避免使用開放式容器。應(yīng)及時(shí)將剩余的熟牛肉放入冰箱中保存，避免放置在室溫下超過2小時(shí)。
1.選肉和預(yù)處理：先挑對(duì)部位，牛腱子、牛腩或者牛肋條都行，帶點(diǎn)筋膜的更香。大火煮開轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子慢慢燉，牛腱子得倆小時(shí)，牛腩一個(gè)半小時(shí)，牛肋條一小時(shí)就差不多。最后半小時(shí)加鹽，太早加肉會(huì)老。
