延吉明太魚干應保存在陰涼、干燥、通風的地方，避免陽光直射和潮濕。可以將其放在密封袋中，以防止空氣的接觸。

　　如果想要長期保存，可以將其放在冰箱或冷凍室中保存，但是要注意密封袋中不能有空氣，以防止冷凍過程中氧化。

　　延吉明太魚干是會變質的食品，所以在保質期內食用，避免過期食用導致身體不適。