材料：

　　芹菜200克、海米50克、蔥姜蒜適量、香油適量、鹽適量、雞精適量、糖適量、醋適量

　　做法：

　　1.芹菜去葉洗凈，切成小段，焯水后撈出瀝干水分備用；

　　2.海米浸泡半小時清洗干凈；

　　3.蔥姜蒜切末備用；

　　4.熱鍋涼油，下入蔥姜蒜末，煸炒出香味；

　　5.加入海米煸炒，加入鹽、雞精、糖調(diào)味炒勻；

　　6.加入芹菜翻炒幾下，關(guān)火；

　　7.滴入香油、醋調(diào)味，拌勻即可。

　　小貼士：

　　1.焯水后芹菜口感更脆爽；

　　2.海米和芹菜都有咸味，烹飪時加鹽要適量；

　　3.調(diào)味時可以根據(jù)自己口味加入適量的雞精、糖、醋等；

　　4.可以根據(jù)個人口味調(diào)整香油和醋的比例，增加或者減少。