俄羅斯海參因為生長緩慢，采集難度大，以及價格穩(wěn)定性高等因素而昂貴。在俄羅斯的海洋環(huán)境中，海參需要長達7-9年的時間才能生長到成熟期。采集海參需要潛水員進行手工作業(yè)，難度大，風險高，也增加了成本。俄羅斯海參的數(shù)量有限，價格自然就很高。