銀耳湯對于血糖高的人是有好處的。銀耳中含有多種生物活性物質，如多糖、蛋白質、多種氨基酸、維生素、微量元素等，對于調節血糖水平有一定作用。其中，銀耳中的多糖具有降血糖作用，可以增加胰島素敏感性，促進胰島素的分泌，降低血糖水平。

　　銀耳中含有豐富的膳食纖維，可以減緩食物的消化和吸收，使血糖上升緩慢，也有助于控制血糖水平。血糖高的人適量飲用銀耳湯是有益的。

　　銀耳湯中加入的糖分和其他配料可能會影響血糖水平，所以在制作銀耳湯時應避免加入過多的糖或其他不利于血糖的配料。血糖高的人在飲用銀耳湯時，也應注意控制飲食和堅持適量運動，以維持良好的血糖水平。