
黑米和血糯米是兩種不同種類的米,外形、顏色、口感和營養(yǎng)成分上都有所不同。以下是它們的功效和作用:
黑米:
1. 抗氧化:黑米含有豐富的天然多酚,能夠有效抗氧化,預(yù)防老化。
2. 補(bǔ)血:黑米中含有大量的鐵和蛋白質(zhì),有助于補(bǔ)血。
3. 增強(qiáng)免疫力:黑米中的鋅和硒等微量元素有助于增強(qiáng)人體免疫力。
4. 降低血脂:黑米中的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動,降低血脂水平。
血糯米:
1. 補(bǔ)益腎虛:血糯米含有一定的蛋白質(zhì)和氨基酸,能夠提高人體的免疫力,滋補(bǔ)腎虛。
2. 緩解疲勞:血糯米含有豐富的糖分和維生素B群,能夠增強(qiáng)人體的體力和精力,緩解疲勞。
3. 增強(qiáng)體質(zhì):血糯米含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素B群,能夠增強(qiáng)人體的體質(zhì)和抗病能力。
4. 促進(jìn)血液循環(huán):血糯米中含有的花青素有助于促進(jìn)血液循環(huán),改善血管健康。

比如煮粥時,紫米能嚼到米粒的實(shí)在感,糯米直接糊成一團(tuán),完全兩種體驗(yàn)。3.用途不同:紫米常用來煮飯、熬粥,或者搭配其他雜糧做粗糧飯,營養(yǎng)更均衡;糯米更適合做粽子、湯圓、年糕這類黏性強(qiáng)的點(diǎn)心,蒸熟后能捏成各種形狀。
別的功效與作用)