1. 選用好品質(zhì)的細(xì)米線，要選擇手感柔軟，質(zhì)地細(xì)膩的品牌，這樣能夠煮出更加口感細(xì)膩的細(xì)米線。

　　2. 煮細(xì)米線的時(shí)候水溫要足夠高，使用開水煮，這樣可以使細(xì)米線更快地煮熟，也不容易粘連成坨。

　　3. 煮細(xì)米線的時(shí)間要掌握好，一般煮5-7分鐘即可，時(shí)間過長會(huì)導(dǎo)致細(xì)米線煮爛，口感變得粘稠。

　　4. 煮熟后，要用冷水沖洗一下，這樣可以去除細(xì)米線表面的粉狀物，減少細(xì)米線的黏性，讓它更加松軟。

　　5. 油炸細(xì)米線，可以讓細(xì)米線更加酥脆美味，但要注意火候不要過度，否則會(huì)炸焦。

　　6. 做細(xì)米線菜肴時(shí)，可以添加適量的調(diào)料、蔬菜、肉類等，使其更加豐富多彩，口感更佳。