以下是一種常用的方法：

　　1.將生蝦放入水中煮熟，時間約為3-5分鐘，煮熟后立即放入冰水中浸泡。

　　2.將蝦一只一只取出，用剪刀沿著背腹線剪開，去掉蝦線。

　　3.用手輕輕地按壓蝦頭和蝦尾，使其分離。

　　4.用手將蝦殼從背部分離開，然后拿住蝦尾，輕輕地扯除蝦殼。

　　5.最后用刀切去蝦的腮和足部。