1.準備食材：牛肉、洋蔥、青椒、蔥姜蒜、孜然粉、鹽、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、油。
2.將牛肉切成片，加入鹽、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉拌勻腌制10分鐘。
3.洋蔥、青椒切成片，蔥姜蒜切末備用。
4.鍋中倒入適量的油，燒至七成熱，放入牛肉片快速煸炒至變色，撈出備用。
5.鍋中再加油，燒至七成熱，加入蔥姜蒜末炒香。
6.加入洋蔥、青椒繼續翻炒，加入鹽、孜然粉翻炒均勻。
7.放入炒好的牛肉片，翻炒均勻即可。
1.燉煮更鎖鮮，營養全釋放牛肉纖維粗，燉煮能軟化肉質，讓蛋白質、鐵等營養更好吸收。推薦搭配彩椒或洋蔥，維生素C能促進鐵吸收，營養翻倍！3.烤制增風味，控油更健康烤牛肉能減少油脂，保留肉香，適合健身或控脂人群。
