粗纖維指的是人體無法消化的纖維素物質(zhì)，主要存在于植物食物中。由于人類的腸道缺少能夠分解纖維素的酶，因此無法將粗纖維分解為營養(yǎng)物質(zhì)，也就無法被人體吸收。相反，粗纖維能夠刺激腸道蠕動，促進消化和排泄，對保持腸道健康有很好的作用。雖然粗纖維不能被吸收，但是對人體的健康仍然非常重要。