以下是脫皮綠豆的方法：
1. 熱水煮法：將綠豆放入熱水中煮1-2分鐘，然后將綠豆取出放入冷水中，輕輕搓揉，綠豆皮就可輕松去掉。
2. 冷水浸泡法：將綠豆放入清水中浸泡4-5小時(shí)，然后將綠豆取出放入清涼的水中，輕輕搓揉，綠豆皮就可輕松去掉。
3. 蒸煮法：將綠豆放入蒸鍋中蒸煮10分鐘，然后將綠豆取出放入冷水中，輕輕搓揉，綠豆皮就可輕松去掉。
1.提前泡發(fā)是關(guān)鍵：綠豆外殼硬，直接煮很難開花。3.加點(diǎn)小技巧促開花：想讓綠豆更快開花，煮的時(shí)候可以加一點(diǎn)點(diǎn)小蘇打，或者滴幾滴檸檬汁。要是家里有高壓鍋，直接用高壓鍋煮，省時(shí)又省力，10分鐘就能讓綠豆“開花”熟透。
