
海米泡發(fā)時可能會有一些腥味,以下是幾種方法可以幫助去除海米的腥味:
1. 先用涼水浸泡20分鐘,把水倒掉后再用清水再次浸泡30分鐘,這樣就可以去掉海米的腥味。
2. 在泡發(fā)的水中加入一勺白醋或者泡菜汁,可有效地去除腥味。
3. 在泡發(fā)的水中加入姜片或者蔥段,也可以去除腥味。
4. 浸泡過程中可以多次換水,每次換水都要把之前的泡發(fā)水倒掉。
5. 泡發(fā)后可以用開水焯一下再用冷水清洗一下,去除余味。
以上方法均可幫助去除海米的腥味,建議根據(jù)個人口味選擇合適的方法。

3.海米+雞蛋:蛋白質(zhì)互補的經(jīng)典搭配海米與雞蛋的組合堪稱“營養(yǎng)雙保險”。這道面食通過包裹的方式減少海米在烹飪中的營養(yǎng)流失,同時韭菜的粗纖維能促進腸道蠕動。