以下是一份簡單的淹煮雞蛋腌制食譜：

　　材料：

　　- 6個雞蛋

　　- 1/2杯醬油

　　- 1/2杯水

　　- 1/4杯白糖

　　- 3瓣大蒜，切成薄片

　　- 1塊姜，切成薄片

　　- 2個八角

　　- 1茶匙五香粉

　　步驟：

　　1. 先煮熟雞蛋，讓它們完全冷卻。

　　2. 在大碗中混合醬油、水、白糖、大蒜片、姜片、八角和五香粉，攪拌均勻。

　　3. 用刀在每個雞蛋上劃幾刀，以便腌汁更好地滲透。

　　4. 把煮熟的雞蛋放入調味料中，確保每個雞蛋都被完全覆蓋。用保鮮膜蓋住碗，把它放入冰箱腌制至少3小時，或者過夜更佳。

　　5. 可以將雞蛋放在保鮮袋中保存，或者將它們放入一個密封的容器中。腌制的雞蛋可以保存數天，在冰箱中儲存。

　　溫馨提示：如果喜歡更濃郁的味道，可以在醬油中加入一些紅糖或黑糖。