1. 材料：胡蘿卜、糖、醋、生抽、鹽、水淀粉、黃油

　　2. 將胡蘿卜削皮洗凈，切成細絲，用鹽腌制10分鐘。

　　3. 水淀粉加水調勻備用。

　　4. 熱鍋加黃油，放入腌制好的胡蘿卜絲煸炒。

　　5. 加入糖和醋炒勻，再加入生抽調味。

　　6. 等糖水濃稠時倒入水淀粉，炒勻即可。