鴉片魚(yú)肉可以燒成很多美味的菜肴，以下是其中一種方式：

　　鴉片魚(yú)肉燒豆腐

　　材料：

　　- 鴉片魚(yú)肉 150 克

　　- 嫩豆腐 1 塊

　　- 蔥姜蒜適量

　　- 醬油、鹽、糖、料酒、淀粉適量

　　- 胡蘿卜、青椒適量（可根據(jù)個(gè)人口味選擇）

　　步驟：

　　1. 鴉片魚(yú)肉洗凈后切成小塊，用少許鹽、料酒和淀粉拌勻。

　　2. 嫩豆腐切成塊，胡蘿卜和青椒洗凈后切成絲。

　　3. 熱鍋涼油，加入蔥姜蒜炒香。

　　4. 放入鴉片魚(yú)肉翻炒，加入適量醬油炒勻。

　　5. 放入胡蘿卜和青椒絲翻炒均勻。

　　6. 倒入適量的水，加入糖和鹽調(diào)味。

　　7. 把嫩豆腐塊放入鍋中，煮5分鐘左右，讓嫩豆腐吸收湯汁的味道。

　　8. 用淀粉勾芡，加入少許料酒顛勻即可。

　　這道鴉片魚(yú)肉燒豆腐的菜肴湯汁濃郁，口感豐富，鴉片魚(yú)肉的鮮香味很好地融合在豆腐和蔬菜中，既健康又美味。