大蒜本身不是辣的食物，但它可能會(huì)給人一種辣的感覺，它含有辛辣的成分。以下是一些方法可以減少大蒜的刺激性：

　　1.煮熟大蒜：將大蒜放入熱水中煮熟，可以減少它的辛辣性。

　　2.腌制大蒜：將大蒜和鹽放在一起腌制，可以減少大蒜的辛辣性。

　　3.與其它食物混合食用：將大蒜與其它食物混合食用，可以減少其辛辣口感。

　　4.切碎或搗碎大蒜：將大蒜切碎或搗碎后，可以釋放出更多的香味，減少其辛辣口感。

　　5.食用大蒜的綠色部分：大蒜的綠色部分味道較溫和，食用時(shí)可以減少其辛辣口感。