
煮黃金大米的方法:
1. 清洗:將黃金大米放入盆中,沖洗幾次直到水變清澈。
2. 浸泡:將大米放入清水中浸泡30分鐘,這樣有助于吸收水分,煮出來的米飯更加松軟。
3. 加水:將浸泡過的黃金大米放入鍋中,加入適量清水,水的高度要比米飯高出1-2厘米。
4. 火候:大火煮開,轉小火,蓋上鍋蓋,煮15-20分鐘左右,直到水分被完全吸收。
5. 燜飯:關火后,讓米飯在鍋里燜5-10分鐘,這樣可以讓米飯更加松軟。
6. 拌飯:將燜好的米飯用勺子翻動一下,讓米飯均勻受熱,然后就可以享受美味的黃金大米飯。
建議使用電飯煲煮黃金大米,水的用量為1:1.2,如:1杯黃金大米煮1.2杯水,選擇白米飯煮制即可。

1.熱量密度差異:同等重量下,米飯和面條的熱量其實差不多,煮熟后的米飯每100克約116大卡,面條則是107大卡左右,但實際差距小到可以忽略不計。2.消化吸收速度:米飯的升糖指數(GI值)比面條高一點,吃完后血糖波動更明顯,胰島素分泌增加,理論上更容易囤脂肪。
