洋蔥拌醬牛肉是一道非常受歡迎的菜式，下面提供一些做法：

　　材料：

　　- 牛肉（切成薄片）

　　- 洋蔥（切成絲）

　　- 姜（切成絲）

　　- 蔥（切成絲）

　　- 醬油

　　- 糖

　　- 醋

　　- 辣椒油

　　- 香油

　　步驟：

　　1. 用適量的醬油、糖和醋腌制牛肉片，腌制時間可以根據個人口味決定。

　　2. 將洋蔥、姜和蔥切成絲備用。

　　3. 將腌制好的牛肉片煮熟，撈出備用。

　　4. 在一個大碗中，加入適量的辣椒油和香油，并攪拌均勻。

　　5. 將煮好的牛肉片加入碗中，拌勻。

　　6. 再加入切好的洋蔥、姜和蔥，繼續拌勻。

　　7. 最后加入一些醬油和糖，根據個人口味調整，繼續拌勻即可。

　　注：可以根據個人口味添加一些其他調料，如蒜末、花椒粉等。