將凍牛肉放在室溫下自然解凍，不要用熱水或微波爐加熱解凍，避免使肉質變硬或熟化。

　　然后，將解凍后的牛肉放入清水中浸泡，用手輕輕搓洗，可以加入一些鹽或醋增強清潔效果。

　　如果牛肉有血跡或雜質，可以用切肉刀輕輕刮去表面的污漬。

　　用清水沖洗干凈，用廚房紙或毛巾擦干。如果需要切片或切塊，可以在清洗后進行。