
1.選擇高質量的面粉,是面筋含量高的強筋面粉;
2.將面粉和酵母混合,加入適量的水和糖,攪拌均勻;
3.揉面團,直到面團變得光滑而有彈性;
4.讓面團發酵至兩倍大;
5.將面團分成適量的小塊,搓成面團球;
6.在烤箱中預熱至適當溫度;
7.將面團球擺放在烤盤上,放置在烤箱中,烘烤至金黃色;
8.取出烤好的面包,平放在架子上,待其冷卻。

1.選肉是關鍵別圖便宜買純瘦肉多的五花,得挑肥瘦相間、層次分明的,最好帶點雪花紋理。肥肉能燉出油潤感,瘦肉吸飽湯汁才不柴。肉遇熱收縮,血水鎖在里頭,燉出來腥還柴。撈出來用溫水沖,別用涼水激,不然肉質變硬,怎么燉都軟不了。