材料：

　　500克帶骨豬排

　　2個(gè)白蘿卜

　　2個(gè)紅蘿卜

　　5個(gè)紅棗

　　2小塊干姜

　　適量鹽

　　適量料酒

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好材料，將豬排洗凈備用，白蘿卜、紅蘿卜洗凈去皮，切成塊狀備用；

　　2.熱水中加入豬排，焯水至浮沫清除，再瀝干水備用；

　　3.將燉盅里加入白蘿卜、紅蘿卜、紅棗、干姜，再加入適量的清水；

　　4.接著將焯好水的豬排放入盅口上面，加入適量的鹽和料酒，再加入適量水，使所有的材料都能淹沒(méi)在水中；

　　5.開(kāi)大火將盅內(nèi)的水煮沸，蓋緊盅蓋，改用小火慢慢燉煮，約1小時(shí)左右即可；

　　6.燉好后，撇去浮沫，最后調(diào)味即可。