新鮮牛肉可以作為減脂餐的一種豐富蛋白質來源。以下是一道簡單的新鮮牛肉減脂餐的做法：

　　材料：

　　- 150克新鮮牛肉

　　- 1個洋蔥

　　- 1個胡蘿卜

　　- 1個紅椒

　　- 2個蒜瓣

　　- 適量的鹽、黑胡椒粉、橄欖油

　　做法：

　　1. 將洋蔥、胡蘿卜、紅椒切成小塊，蒜切末備用。

　　2. 將新鮮牛肉切成薄片，用鹽和黑胡椒粉腌制10分鐘。

　　3. 熱鍋中倒入適量橄欖油，將牛肉均勻擺放在鍋中，煎至兩面金黃色。

　　4. 取出牛肉備用，鍋中再加入適量橄欖油，加入洋蔥、胡蘿卜、紅椒和蒜翻炒3-5分鐘。

　　5. 將煎好的牛肉加入鍋中與蔬菜混合翻炒，加入適量鹽和黑胡椒粉調味即可。

　　這道新鮮牛肉減脂餐營養均衡、口感豐富，可以搭配一份色彩鮮艷的蔬菜沙拉作為副菜，既健康又美味。