綠豆面粉可用于制作糕點(diǎn)，以下是綠豆面粉糕的制作步驟：

　　材料：

　　- 綠豆面粉 100克

　　- 玉米淀粉 50克

　　- 雞蛋 2個(gè)

　　- 白糖 80克

　　- 牛奶 100毫升

　　- 植物油 50毫升

　　- 泡打粉 1茶匙

　　- 香草精 適量

　　步驟：

　　1. 準(zhǔn)備一個(gè)碗，將綠豆面粉和玉米淀粉混合在一起，過(guò)篩備用。

　　2. 另外一個(gè)碗中，將雞蛋和白糖混合在一起，用手動(dòng)打蛋器打至蛋液變白變厚。

　　3. 慢慢地加入牛奶和植物油，再將泡打粉加入混合均勻。

　　4. 將過(guò)篩的綠豆面粉和玉米淀粉倒入蛋液中，用打蛋器拌勻，讓面糊充分吸收液體。

　　5. 加入適量的香草精，再拌勻即可。

　　6. 將面糊倒入已經(jīng)鋪好油紙的烤盤(pán)中，用刮刀整理表面。

　　7. 將烤盤(pán)放入已預(yù)熱的烤箱中，以180℃烤約25分鐘或至糕熟。

　　8. 糕烤好后，取出晾涼，即可切塊食用。

　　綠豆面粉糕體質(zhì)松軟，口感細(xì)膩，健康美味，適合各年齡段的人食用。