
以下是海參粥的做法:
材料:
- 1只好的海參
- 1杯糯米
- 8杯水
- 適量鹽和胡椒粉
步驟:
1. 先將糯米以清水淘洗干凈,然后放入鍋中,加入8杯水,煮至沸騰。
2. 把海參泡軟后,切成小塊,加入鍋中,繼續(xù)煮10分鐘左右。
3. 慢火煮熟,熬至粥變得濃稠,最后加鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
注意事項(xiàng):
- 海參在煮之前必須泡軟。
- 建議在調(diào)味時(shí)適量放鹽和胡椒粉,以免影響海參的味道。

1.基礎(chǔ)處理別馬虎泡好的海參得先“洗個(gè)澡”——用流動(dòng)清水沖掉表面雜質(zhì),尤其是內(nèi)壁的泥沙和殘留的筋膜。要是海參個(gè)頭大,可以縱向剖開成兩半,這樣更容易入味。這樣海參既保留彈性,又吸飽了湯汁的鮮味。
