白煮海蝦是一道非常簡單易做且味道鮮美的海鮮大菜。以下是白煮海蝦的做法：

　　所需材料：

　　- 海蝦（盡量新鮮）

　　- 姜片

　　- 大蔥

　　- 鹽

　　步驟：

　　1. 先將海蝦清洗干凈，去掉蝦須和蝦殼。

　　2. 水中放入一些大蔥、姜片和鹽，煮開后放入海蝦。

　　3. 煮制時間要看蝦的大小，較小的海蝦一般煮2-3分鐘，較大的海蝦可以煮4-5分鐘，煮至蝦的顏色變成橙黃色即可。

　　4. 把煮好的海蝦撈出來，放入冰水中浸泡2-3分鐘，這樣可以使蝦肉更加緊實，并且更容易剝去蝦殼。

　　5. 用手輕輕剝去蝦殼，保留蝦身，保留蝦頭，因為蝦頭的味道非常鮮美，可以用來做蝦湯。

　　6. 將剝好的海蝦肉碼在盤子中，淋上自制的調味料即可。

　　自制調料：

　　- 蒜泥

　　- 姜末

　　- 食鹽

　　- 食用油

　　以上是白煮海蝦的做法，希望對您有所幫助。