1. 將新栗子放入清潔的水中浸泡一段時間，以去除表面的污垢和雜質。

　　2. 將栗子切成兩半，去除內部的皮和膜。注意不要損壞到栗子肉。

　　3. 將處理好的栗子用清水沖洗干凈，并用廚房紙巾輕輕擦干。

　　4. 將栗子裝入密封容器中，并放入冰箱冷藏室中保存。

　　5. 如果想要更長時間保存，可以將栗子放入密封袋中，吸去空氣后放入冷凍室中保存。

　　6. 在下次使用前拿出一部分，解凍后即可使用。

　　注意事項：

　　1. 新鮮栗子應該在24小時內處理和保存。

　　2. 在保存栗子時，要注意溫度和濕度的控制，以防止栗子變質。

　　3. 如果在保存期間發現有變質的栗子，應該立即清除，以免影響其他栗子的質量。