增肌粉和蛋白粉的口感有一些區別。增肌粉的口感較為粗糙，略帶一些顆粒感。增肌粉一般會添加一些淀粉等成分，增加其能量密度和營養含量，但不同的品牌口感也會有所不同。而蛋白粉的口感則比較細膩，更加滑潤，因為其含有較高量的蛋白質，多數情況下只需加入水或牛奶攪拌即可飲用，口感相對更加順滑。口感是個人喜好的問題，需要根據自己的口味來選擇。