泥鰍是一種營養豐富的食物，含有豐富的蛋白質和各種維生素和礦物質。為了讓小孩喜歡泥鰍，可以嘗試以下幾種做法：1. 清蒸泥鰍：用少量鹽和姜片腌泥鰍片，然后放入蒸鍋中蒸10-15分鐘即可。2. 炒泥鰍：將泥鰍片用淀粉和少量鹽裹上，用油炸至金黃色，然后用蔥姜蒜和一些調味料一起炒。3. 泥鰍湯：將泥鰍和一些蔬菜（如胡蘿卜、番茄、豆角）一起放入鍋中煮湯，加入適量的鹽和雞精調味即可。無論采用哪種做法，都要注意控制食用量，以免過多攝入蛋白質和脂肪。并且要確保泥鰍新鮮，非常重要。