燒基圍蝦是一道非常受歡迎的海鮮菜肴，下面是制作步驟：材料：基圍蝦青蒜姜絲料酒生抽醋白糖鹽清水油步驟：1.將基圍蝦清洗干凈，去掉蝦線。備用。2.將青蒜洗凈，切成段。將姜切成絲。3.取一個碗，加入適量的生抽、醋、白糖、鹽、料酒和清水混合均勻，制成醬汁。4.熱鍋涼油，用中小火煸炒姜絲，直到香味散發(fā)出來。5.放入蝦，快火翻炒，讓蝦變色。6.加入醬汁，翻炒均勻，讓蝦吸收入味。煮大約5分鐘左右，稍微悶一下。7.加入青蒜翻炒均勻，再稍微煮一會兒即可。小貼士：1.燒蝦的時候可以多放點油，這樣可以讓蝦更加鮮美，口感更佳。2.如果喜歡辣味，可以加入適量的辣椒油或者辣椒粉。3.如果醬汁太稠，可以適量加入清水，讓口感更加順滑。
