芹菜是傘形科植物，因為氣味比較濃，所以叫香芹。主要是用來生食或者烹飪的。芹菜除了可以和蝦一起炒以外還可以和苦瓜、金針菇、油豆腐、肉絲等一起炒。芹菜和蝦可以一起吃，可以滿足身體對多種營養素的需求，防止營養不良。吃蝦時需要將蝦清理干凈，避免因食物不衛生引起腹瀉或腹痛等胃腸道不適。