添加輔食蛋黃的量應根據寶寶的年齡和健康狀況來決定。通常情況下，輔食蛋黃可以從寶寶6個月開始添加。剛開始添加時，一般只需要給寶寶一小勺蛋黃，然后逐漸增加到每天1-2勺。在12個月之前，寶寶每周最多可以攝入7-10勺蛋黃。然后根據寶寶的喜好和營養需求，逐漸增加蛋黃的量，但每天不超過一個全蛋黃的量。應確保蛋黃煮熟，以消除食品安全隱患。在添加輔食之前咨詢兒科醫生或兒童營養師的建議。