熬排骨湯一般會放一些常見的調料，例如：

　　- 鹽：調節湯的咸度。

　　- 生姜：去腥增香，提鮮。

　　- 料酒：去腥增香，能夠去掉肉腥味。

　　- 胡椒粉：提鮮增香。

　　- 老抽或生抽：調色，增加顏色，提升口感。

　　- 雞精或味精：增鮮提味。

　　- 蔥和蒜：增香提味。

　　- 其他調料根據個人口味選擇，例如香菜、辣椒等。