湯圓之所以不浮起來，主要是因為以下幾個原因：
1. 外皮和餡料搭配不合適：湯圓的外皮是由糯米粉和水制作而成，如果比例不合適或者攪拌不均勻，可能會導(dǎo)致外皮過薄或者過厚，使得湯圓無法浮起來。
2. 湯圓餡料過重：如果湯圓的餡料過多或者選擇了特別重的餡料，也會導(dǎo)致湯圓下沉。應(yīng)該注意控制餡料的數(shù)量和質(zhì)量。
3. 湯圓煮的時間不足：煮湯圓時需要足夠的時間，以確保糯米粉完全煮熟。如果時間不足，湯圓可能會變硬而沉在鍋底。
4. 煮湯圓時水溫過高：如果煮湯圓時水溫過高，外皮可能會煮得過快，導(dǎo)致不浮起來。應(yīng)該使用中小火慢慢煮熟。
要讓湯圓浮起來，應(yīng)該合理搭配外皮和餡料，控制好煮的時間和水溫。
餃子浮起來的原因與密度和浮力有關(guān)。當(dāng)餃子的平均密度小于水的密度時，餃子就會漂浮在水面上。餃子浮起來的主要原因是其體積的增大和平均密度的減小，使得餃子所受的浮力增大，從而使其上浮。
