傣味涼拌米線是一道以米線為主料的涼拌菜，口感鮮美，味道獨特。下面是制作傣味涼拌米線的步驟：

　　所需材料：

　　- 米線：適量

　　- 鮮蝦：適量

　　- 雞蛋：適量

　　- 豆芽：適量

　　- 紅椒、黃椒、青椒：適量

　　- 蒜末：適量

　　- 香蔥：適量

　　- 辣椒粉：適量

　　- 醬油：適量

　　- 醋：適量

　　- 糖：適量

　　- 鹽：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 將米線煮熟備用，撈出瀝干水分。

　　2. 準備一個鍋，加入適量的食用油，燒熱后放入雞蛋打散炒熟。

　　3. 加入蝦仁翻炒，炒至變色后盛出備用。

　　4. 鍋中重新加入適量的食用油，放入蒜末炒香。

　　5. 加入切好的紅椒、黃椒、青椒繼續翻炒。

　　6. 加入豆芽翻炒均勻，炒至豆芽變軟。

　　7. 加入煮熟的米線，翻炒均勻。

　　8. 加入炒好的雞蛋和蝦仁，繼續翻炒均勻。

　　9. 加入適量的鹽、糖、辣椒粉、醬油和醋，調味并快速翻炒均勻。

　　10. 關火，撒上香蔥末拌勻即可。

　　這樣，一道口感鮮美的傣味涼拌米線就做好了。傣味涼拌米線可以根據個人的口味調整調料的用量。