洋蔥是一種常見的調(diào)味品，保存新鮮的方法如下：

　　1. 選擇合適的洋蔥：選購(gòu)洋蔥時(shí)，應(yīng)選擇無(wú)明顯損傷和腐爛的洋蔥。外皮應(yīng)干燥，沒(méi)有軟爛或發(fā)霉的跡象。

　　2. 儲(chǔ)存在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中：洋蔥保存在涼爽、干燥、通風(fēng)的地方，如儲(chǔ)藏室、食品柜或陰涼的地方。避免陽(yáng)光直接照射，以防止洋蔥變軟或發(fā)芽。

　　3. 分開存放：洋蔥釋放的氣體會(huì)導(dǎo)致其他食物變壞，因此將洋蔥與其他蔬菜、水果分開存放，以防止氣味和霉菌傳播。

　　4. 儲(chǔ)存前處理：在儲(chǔ)存之前，將洋蔥的根部和頂端修剪干凈，然后將其保持完整的外皮。這有助于保持洋蔥的新鮮度和防止腐爛。

　　5. 不要與濕度高的食物一起儲(chǔ)存：洋蔥對(duì)濕度敏感，因此不要將其與濕度較高的食物一起存放，以防止洋蔥受潮。

　　6. 避免直接接觸金屬：洋蔥與金屬接觸會(huì)加速腐爛，因此將洋蔥存放在與金屬隔離的容器中，如塑料袋或陶瓷罐。

　　7. 定期檢查和使用：定期檢查存放的洋蔥，將已經(jīng)腐爛或受損的洋蔥取出，以防止影響其他洋蔥的新鮮度。盡量在新鮮度的時(shí)候使用洋蔥。