長期吃粗糧面包有以下一些潛在的危害：

　　1. 營養不均衡：粗糧面包相對于普通面包來說，蛋白質、維生素和礦物質含量較低。長期以粗糧面包為主食可能導致營養不均衡，缺乏一些重要的營養素。

　　2. 壓力增加：粗糧面包相對于普通面包來說，纖維含量較高。攝入大量纖維可能會導致胃腸道負擔加重，引發腹瀉、腹脹和胃腸脹氣等不適癥狀。

　　3. 鐵吸收受阻：粗糧中的植酸酸和草酸等物質會與食物中的鐵結合，形成難以被人體吸收的化合物，降低鐵的吸收率。長期大量攝入粗糧面包可能會導致缺鐵性貧血。

　　4. 過敏反應：某些人對粗糧中的谷蛋白或其他成分存在過敏反應，長期大量攝入粗糧面包可能會引發過敏癥狀，如皮疹、呼吸困難等。

　　5. 血糖波動：粗糧面包相對于普通面包來說，更容易導致血糖濃度的波動。對于糖尿病患者來說，長期大量攝入粗糧面包可能會使血糖控制更加困難。

　　長期吃粗糧面包并不一定會立即導致上述問題，而是在長期大量攝入的情況下可能出現。為了保持身體的營養均衡，建議多樣化飲食，適量并搭配各種谷物、蔬菜、水果和蛋白質食物。