活黑魚處理干凈的步驟如下：

　　1. 準備材料：活黑魚、切菜刀、剪刀、清潔的案板、水槽。

　　2. 先將黑魚沖洗干凈，去除表面的粘液和雜質。

　　3. 用剪刀剪去黑魚的魚鰓，注意不要刺傷自己。

　　4. 利用切菜刀在黑魚的腹部沿中線切開，切口從魚頭到尾部。

　　5. 把黑魚的內臟（腸道、肝臟、膽囊等）取出，注意不要弄破膽囊，以免污染魚肉。

　　6. 將黑魚再次用清水沖洗干凈，確保魚身上沒有殘留的內臟和血液。

　　7. 魚身較大的黑魚可以切成片或塊狀，便于烹飪。

　　8. 處理完畢后，將案板和刀具***清洗消毒，以防細菌滋生。

　　以上就是處理活黑魚的基本步驟，注意處理過程要迅速，以免魚肉變質。處理完畢后可以根據個人喜好進行烹飪，如清蒸、煎炸等。