玉米面粉和米飯的熱量取決于其含水量和食用量的多少。100克的玉米面粉約含有350卡的熱量，而100克的米飯約含有130卡的熱量。所以，相同重量下，玉米面粉的熱量要高于米飯。但是實際食用時，一般人食用的米飯量會比玉米面粉更多，因此米飯的總熱量可能會更高。