南瓜糯米粉是一道傳統的中式甜點，下面是制作南瓜糯米粉的步驟：
材料：
- 150克糯米粉
- 200克南瓜
- 50克白糖
- 適量芝麻
步驟：
1. 將南瓜去皮去籽，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟。
2. 將蒸熟的南瓜放入攪拌機中，攪打成南瓜泥。
3. 將糯米粉過篩，加入南瓜泥中攪拌均勻，揉成面團。
4. 將揉好的面團分成小劑子，將每個小劑子搟成薄片。
5. 將搟好的面片切成小條，拿起每一小條，用手掌心搓成圓形的小球。
6. 將搓好的小球放入沸水中煮熟，待小球浮起即可。
7. 煮好的小球撈出，用冷水沖洗，瀝干備用。
8. 另起鍋，加入白糖和適量水，煮開成糖水。
9. 將煮好的糖水倒在小球上，撒上適量芝麻即可。
這樣制作出的南瓜糯米粉口感軟糯，香甜可口。
1.選肉是關鍵別圖便宜買純瘦肉多的五花，得挑肥瘦相間、層次分明的，最好帶點雪花紋理。肥肉能燉出油潤感，瘦肉吸飽湯汁才不柴。肉遇熱收縮，血水鎖在里頭，燉出來腥還柴。撈出來用溫水沖，別用涼水激，不然肉質變硬，怎么燉都軟不了。
