百合是一種營養豐富的食材，可以用來制作各種美味的菜肴。以下是一些百合的烹飪技巧，使其更好吃：

　　1. 清洗百合：將干百合放入清水中泡軟，將百合污垢洗凈。注意不要用熱水，以免破壞百合的營養成分。

　　2. 去除須發：百合有須發，可以使用刀背輕輕刮去。

　　3. 焯水焯水：將凈洗干凈的百合放入開水中焯水1-2分鐘，然后用涼水沖洗，可以去除百合的苦味。

　　4. 炒熟：將焯水后的百合用高溫油炒熟，增加香味和口感。可以加入一些調料，如鹽、雞精、蒜末、姜末等，提升百合的味道。

　　5. 搭配其他食材：百合可以搭配其他食材一起烹飪，如雞肉、蝦仁、豆腐等，營養豐富且口感更好。

　　6. 烹飪時間：烹飪百合時，要注意掌握好火候，不要過度煮熟，以免影響口感和營養價值。

　　7. 加入湯煮煮：百合可以加入湯中煮煮，與其他食材搭配煮湯，增加湯的口感和營養價值。

　　百合烹飪的關鍵是去除苦味，增加香味，搭配其他食材，掌握適當的烹飪時間。根據個人口味可以進行調味，使百合更好吃。