做肯德基式的西冷牛排的具體步驟如下：

　　材料:

　　- 西冷牛排

　　- 雞蛋1個

　　- 面包糠

　　- 面粉

　　- 鹽

　　- 黑胡椒粉

　　- 食用油

　　步驟:

　　1. 將西冷牛排去掉多余的脂肪，用廚房紙巾輕輕擦干。

　　2. 在一個碗中，打入雞蛋并打散。

　　3. 準(zhǔn)備兩個盤子，一個盛放面粉，另一個盛放面包糠。

　　4. 在西冷牛排兩側(cè)均勻地撒上鹽和黑胡椒粉。

　　5. 把西冷牛排先在面粉中裹一遍，然后沾上雞蛋，最后裹上面包糠。

　　6. 在平底鍋中加熱適量的食用油，待油熱后將牛排放入鍋中煎炸。

　　7. 煎炸約2-3分鐘后，翻轉(zhuǎn)牛排煎炸另一面，直到兩面金黃酥脆。

　　8. 取出牛排，將多余的油滴干。

　　9. 用廚房紙巾吸掉多余的油脂并放在容器中備用。

　　10.享用時可搭配沙拉、炸薯條等配菜。

　　這樣，一道美味的肯德基式西冷牛排就做好了！