韭菜是一種非常營養且低卡的蔬菜，以下是一種簡單又美味的低卡韭菜做法：

　　材料：

　　- 韭菜 250克

　　- 蒜末 2瓣

　　- 醬油 1湯匙

　　- 鹽 適量

　　- 雞精 適量

　　- 胡椒粉 適量

　　- 食用油 適量

　　做法：

　　1. 韭菜洗凈，切成段。

　　2. 鍋中加入適量的水，燒開后將韭菜放入焯水，焯水的目的是去除韭菜的澀味，留意時間不要太久。

　　3. 鍋中加適量的食用油，放入蒜末煸炒至香味出來。

　　4. 加入焯水的韭菜，煸炒均勻。

　　5. 加入醬油、鹽、雞精和胡椒粉，翻炒均勻后關火。

　　這樣做出來的低卡韭菜口感鮮嫩，鮮香味美，非常適合減肥或者追求健康飲食的人食用。