泡發魷魚的步驟如下：

　　1. 準備工作：購買曬干的魷魚，準備一個大碗或容器，清水。

　　2. 溫水浸泡：將曬干的魷魚放入碗中，加入溫水，使魷魚完全浸泡在水中。水的溫度不宜過高，以避免魷魚變硬。

　　3. 浸泡時間：根據魷魚的大小和硬度，泡發時間可長可短，一般而言，約需浸泡4-6小時，或者過夜。

　　4. 換水：在浸泡過程中，如發現水變渾濁，建議更換清水，以去除魷魚的異味。

　　5. 軟化處理：如果魷魚仍然過硬，可嘗試在泡發過程中加入適量的料酒、食用堿水或柔軟劑（如蘇打粉），以幫助軟化魷魚。

　　6. 完成：泡發時間結束后，取出魷魚，用清水沖洗干凈即可。

　　注意事項：

　　- 泡發的時間應根據實際情況調整，以確保魷魚達到理想的軟硬度。

　　- 泡發過程中，如發現魷魚發黃或發臭，可能是質量問題，建議不要食用。

　　- 在泡發魷魚前，建議先進行少量試吃，以確定其味道和口感是否符合個人的要求。