紅豆煮出來(lái)發(fā)臭的可能原因有以下幾點(diǎn)：

　　1. 紅豆質(zhì)量不好：如果紅豆質(zhì)量較差，可能會(huì)有霉變、發(fā)酵等問(wèn)題，導(dǎo)致煮出來(lái)的紅豆散發(fā)出臭味。

　　2. 保存不當(dāng)：如果紅豆在保存過(guò)程中暴露在潮濕或潮濕環(huán)境下，容易受到霉菌、細(xì)菌的污染，從而導(dǎo)致煮出來(lái)的紅豆發(fā)臭。

　　3. 煮熟程度不足：紅豆在煮熟的過(guò)程中，如果時(shí)間不夠或火候不足，可能會(huì)導(dǎo)致紅豆內(nèi)部未完全煮熟，產(chǎn)生一種特殊的臭味。

　　4. 食材搭配不當(dāng)：紅豆與其他食材的搭配也可能影響煮出來(lái)的紅豆的味道。比如與某些具有較強(qiáng)氣味的食材搭配，可能會(huì)導(dǎo)致紅豆帶有臭味。

　　紅豆煮出臭味可能與紅豆質(zhì)量、保存、煮熟程度和食材搭配等多個(gè)因素有關(guān)。如果紅豆煮出臭味，建議檢查紅豆質(zhì)量、保存環(huán)境和煮熟程度等方面，以及食材搭配是否合理，盡量避免使用有問(wèn)題的紅豆煮食。