如果五花肉凍住了，你可以按照以下步驟切割：

　　1. 取出凍住的五花肉，將其放在室溫下解凍，直到變軟。

　　2. 使用一把鋒利的刀具（比如廚師刀）將五花肉放在切割板上固定好。

　　3. 根據需要，決定五花肉的切割方式。例如，你可以將五花肉切成薄片、條狀、丁狀或者其他你想要的大小。

　　4. 如果五花肉表面有太多的油脂，你可以先將其切割掉。

　　5. 將刀切到五花肉的一側，然后用堅定的壓力將五花肉切割成所需的形狀。

　　6. 注意保持手指和手掌遠離刀刃，以免發生割傷。

　　7. 根據需要，重復以上步驟，直到完成所有的切割。

　　記得在切割完畢后將餐具進行清洗，切割板和刀具要干燥后存放。