要使大蒜發(fā)芽快，可以采取以下步驟：
1.選擇好種蒜：選擇健康、無(wú)病蟲害的大蒜，選用具有發(fā)芽力強(qiáng)的品種。
2.分好蒜瓣：將大蒜分開成單獨(dú)的蒜瓣。蒜瓣越大，發(fā)芽速度越快。
3.浸泡大蒜：將蒜瓣放入溫水中浸泡6-8小時(shí)，可以加快大蒜的發(fā)芽速度。
4.控制溫度：將浸泡過(guò)的大蒜放在20-25°C的室溫環(huán)境中，適當(dāng)調(diào)節(jié)室溫和濕度，為大蒜提供適合發(fā)芽的環(huán)境。
5.適量澆水：大蒜需要保持適度的濕潤(rùn)，但不能過(guò)濕。每天適量澆水，保持土壤濕潤(rùn)但不積水。
6.適度施肥：在大蒜發(fā)芽后的生長(zhǎng)期，可以適度施用底肥或葉面肥，提供充足的營(yíng)養(yǎng)。
7.光照管理：大蒜需要充足的陽(yáng)光來(lái)進(jìn)行光合作用，保持光照充足，有助于發(fā)芽和生長(zhǎng)。
8.注意防治病蟲害：定期檢查大蒜植株，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理病蟲害，防止對(duì)發(fā)芽和生長(zhǎng)造成影響。
通過(guò)適當(dāng)?shù)乃疁亍穸取⒐庹盏拳h(huán)境管理措施，可以加快大蒜的發(fā)芽速度。
可一旦把大蒜剁碎，細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞，蒜酶和氨基酸就碰面了，這倆家伙一相遇，就容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，給大蒜變綠埋下伏筆。3.接觸空氣氧化：剁碎后的大蒜，表面積增大，和空氣接觸的機(jī)會(huì)變多。
