醋溜白菜是一道常見的川菜，口感酸甜爽口，制作方法如下：

　　所需材料：

　　- 白菜心：1顆

　　- 蒜瓣：3-4粒（切碎）

　　- 姜末：1小勺

　　- 醬油：2小勺

　　- 醋：2小勺

　　- 糖：1小勺

　　- 鹽：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 將白菜心切成約2-3厘米長的段，洗凈備用。

　　2. 熱鍋冷油，將蒜末和姜末放入鍋中煸炒出香味。

　　3. 加入切好的白菜段，翻炒片刻。

　　4. 加入適量的鹽，炒至白菜變軟。

　　5. 在鍋中加入醬油、糖和醋，再次炒勻。

　　6. 快速翻炒幾下后，白菜即可上桌。

　　小貼士：

　　- 在炒白菜時(shí)，不要炒得太久，以保持脆嫩的口感。

　　- 調(diào)料的分量可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，增減糖和醋的用量。

　　- 可以根據(jù)個(gè)人喜好添加一些辣椒粉或者花椒粉，增加風(fēng)味。