食材：
- 玉米 2根
- 冬瓜 500克
- 排骨 500克
- 姜片 3片
- 料酒 2湯匙
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 蠔油 1湯匙
- 水 適量
步驟：
1. 將排骨洗凈，放入沸水中焯水去腥，撈出備用。
2. 玉米去皮，切成塊狀；冬瓜去皮，切塊備用。
3. 熱鍋中加入適量食用油，放入姜片炒香。
4. 加入排骨炒至變色，再加入料酒炒勻。
5. 倒入足夠的水，水量稍高于食材，加蓋煮開轉小火慢燉40分鐘。
6. 加入玉米和冬瓜塊，繼續慢燉15分鐘。
7. 湯燉好后，加入適量鹽、雞精和蠔油調味，煮開即可。
溫馨提示：可以根據個人口味加入適量的胡椒粉增加味道。
2.香料增香：八角得放個一兩顆，它那獨特的香味能讓羊肉的味道更醇厚；桂皮來一小塊，能提升整體的香氣，讓燉菜的味道更有層次感；還有香葉，放個兩三片，能去除羊肉的腥味，增添一種清新的香氣。
